“土豪”阿里烧钱 淘点点杀入餐饮业

　　作者：资讯中心来源：职业餐饮网发布时间：2014年04月07日

　　土豪阿里再次烧钱，欲在手机端再造一个餐饮版“淘宝+天猫”

　　淘宝“淘点点”，杀入常州餐饮市场

　　如今的餐饮市场，说是团购的天下，一点也不过分。从糯米、美团，再到大众点评，这些网站几乎包含了常州大众餐饮的绝大多数商家，当然，团购网站之间的竞争程度也不言而喻。

　　昨天，记者了解到，备受餐饮业关注的阿里淘宝移动餐饮服务平台“淘点点”，悄然布局常州市场。记者昨日点击手机淘宝，定位城市选择“常州”后，“外卖”服务显示有10家店进驻，“预订·点菜”服务显示“暂时没有商铺”。

　　土豪阿里在手机端再造一个餐饮版“淘宝”

　　“用户超过600万，前期补贴上亿元”，最近，扛着阿里巴巴的旗子高呼“大王叫我去巡山”的不再是“快的打车”，而是“淘点点”。

　　淘点点，是一款能支持消费者自助点菜、点外卖、自助下单和支付的应用软件。记者从淘点点事业部了解到，“淘点点”已经打通了“线上服务展示→下单→线下体验→手机支付→真实评价”的完整链条，通过点菜和外卖模式，把餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易。“‘淘点点’最大的价值，在于把服务变成了在线可售的标准商品，阿里希望把‘淘点点’打造成餐饮界的‘淘宝+天猫’。”

　　目前，“淘点点”主要提供外卖和点菜两大功能，通过外卖送上门和到店消费来实现。通过“淘点点”，消费者可随时随地找到餐饮店实现周边外卖送上门。此外，消费者还可以预订餐厅座位和点菜，到店后扫商家的二维码，即可立即下单到商家的系统，省去找服务员、现场点菜等待的时间，同时可享受商家提供的折扣优惠，而付款可以用现金刷卡，更可以直接通过支付宝钱包支付。

　　另外，值得注意的是“淘点点”中的“我的券包”功能。该功能类似苹果此前推出的Passbook，以聚合消费者获得的商户优惠券为主要功能。

　　常州已有数十家店铺抢先进驻“淘点点”

　　“土豪阿里现在又到‘淘点点’上烧钱了，外卖实行返50%的红包或是第二单免费。不过，可能是刚进入常州市场，知道的人还不多。其实，我们也只是在试水。”目前已经进驻“淘点点”的我市一家蛋糕店老板告诉记者，由于“淘点点”在常州还未全面推广，他们的产品销量还只是个位数，“不过，我们发现一半以上客人都是新增用户。”

　　截至昨天下午，“淘点点”上常州外卖服务区的店家已经有丽华快餐、袁氏酸菜鱼、四季便当、元祖蛋糕、肯德基、吉米的厨房等10家店加入。其中丽华快餐主店的订餐量已达到了1424份，袁氏酸菜鱼66份，创业餐饮241份……除了这两天新近加入的几家蛋糕店外，其他各家店都达到了2位数以上的销量。

　　那对于吃货们，怎么来玩转淘点点呢?记者在淘点点的APP上简单操作了一下。外卖的流程为，消费者进入淘点点外卖频道，就能搜索到附近的盒饭、水果、饮料、蛋糕等外卖信息，然后通过自助下单、付款，留下送货地址和电话，之后就可以等着菜品将送上门了。

　　而要到餐馆消费的话，消费者可以选中你所要去吃的那家餐馆，里面就会有该餐馆的电子菜单，挑选好菜后保存订单。等到了餐馆后，消费者只要用手机扫描餐厅的二维码，可直接下单到厨房，或者把手机出示给服务员。因为淘点点的点菜服务，大部分是和餐饮系统软件商对接的。

　　传统餐馆如何看待吃货神器抢滩移动餐饮

　　记者从“淘点点”提供的数据中了解到，自从今年“3·8手机淘宝生活节”在在北京、上海、广州、杭州等9个城市举行过规模最大的“集体聚餐”活动推广后，“淘点点”每天新增200多家入驻餐厅，目前平台上的各种“点菜”和“外卖”手机餐厅在线数超过2万家。

　　那为什么这么多的传统餐馆对手机餐厅表现出如此浓厚的兴趣?答案很简单：移动互联网的快速发展，让所有的餐厅商家又重新回到同一起跑线上。即使那是日子还好过的餐馆也不得不未雨绸缪，唯恐在这场争夺客人的“新战场”上落人之后。

　　“从全国‘淘点点’数据来看，一旦‘淘点点’开始对相关城市推广，数据很快发生增长。”一家连锁餐饮的老总告诉记者，他们现在也正在关注“淘点点”，“它和美团、大众点评的模式完全不同，对餐饮服务业具有一定规模的常州市场，‘淘点点’带来的影响不可低估，一些饭店、酒店将要适时调整服务。”

　　同时，这位老总表示，“淘点点”对于线下商户的价值，首先是节约菜单和人力成本，提高服务效率。“淘点点”节省了叫服务员、现场点菜的时间，也省去了用户翻看纸质菜单、询问服务员等步骤，“我目前对‘淘点点’了解还不够多，但我看到了一个数据，以‘一茶一座’为例，使用‘淘点点’为其节省了约20%的服务员成本，翻桌率提高25%。”

　　“常州人最爱吃什么?是火锅，还是酸菜鱼，或者是横山桥百页?在大数据时代，这些有了答案。”我市一家星级酒店餐饮部负责人告诉记者，通过这类后台的数据可以更好地了解客人。比如他们从数据中看到，近段时间的客人点天目湖鱼头的比较多，在下一波营销中，就可以把鱼头作为特价商品主推，从而吸引客人。

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