不打无准备的仗 跨界做酒店的ZOO教了我们什么?

　　ZOO COFFEE集团正式进军酒店业被很多媒体关注并转载，作为一家专业做咖啡的咖啡店，跨界直冲酒店行业，也难怪引起了这么大的关注。但这绝不仅仅是一条普通的行业新闻。

　　从已经公开的资料中，我们可以得出这样一个结论：

　　ZOO COFFEE，给所有走在或即将走在互联网+道路上的酒店人，上了最生动的一课。

　　PLANET ZOO：抢滩登陆

　　“多年以前，就已经计划涉足酒店行业，近期ZOO COFFEE门店入驻几家酒店，让我萌生了一个新想法，就是打造一个将ZOO HOLDING旗下代表性餐饮品牌聚集在一起的PLANT ZOO HOTEL。”面对媒体询问，ZOO HOLDINGS集团董事长金建佑这样回答。

　　这句话也可以理解为：我们早有准备，并已经做好了前期调查，所以我们来了。

　　那么让我们一起来看看这家准备的PLANET ZOO，将会具备哪些特点？

　　►品牌餐饮与酒店的组合牌。ZOO HOLDINGS旗下拥有ZOO COFFEE ，萌奇炸鸡等品牌餐饮，未来将与旗下酒店联合打出一副好牌，品牌概念无疑将融合餐饮与新酒店元素，依然是1+1>2的规划。这不禁让人想起魔兽电影票房的保证：魔兽游戏粉丝。那么曾经的餐饮品牌爱好者需要入住酒店时，因此而爱上PLANET ZOO 的概率又会有多大？

　　►让繁琐的流程变得小资休闲。前台入住登记到开房，谁也不敢说这个过程的难忘是美好的，但他们即将做到。配备咖啡馆，休闲吧的酒店可以成功把客人的注意力引向享受饮品，而不再陷入枯燥的等待中，可以说，这是ZOO的天然优势。

　　►像他们的咖啡馆一样，个性。一家把咖啡馆做成“动物乐园”的公司，即使做酒店也不会放弃它的个性化理念。根据媒体资料，PLANT ZOO HOTEL的公共区域、软装、客房都将延续动物元素的风格，把个性化贯彻到底，甚至于，还有专门供带宠物一起入住的房间。想得这么周到，也是功夫下的深。

　　►智能，非常智能。APP预约无需定金；无需房卡，APP内置无钥匙系统，不仅控制房门，还有里面所有的智能客控设备。包含窗帘、灯具等。

　　联想酒店行业，从去年的巨头合并，到今年的继续互联网+转型，都透露出竞争的激烈从未停止。ZOO宣布进军酒店业，无异于抢滩登陆，但以上不难看出，他们不打无准备之仗，尽管是外来客，胜算依然充足。

　　从ZOO的进军我们可以学到什么

　　谈了这么多PLANET ZOO HOTEL的优势，只是想说明，这次ZOO的进军，究竟教了我们什么？

　　►ZOO做了我们一直在说而没去做的事，而且更有优势。我们在畅想酒店业未来发展的时候，曾经反复提及，酒店发展多元化产业或许能成为未来发展途径之一。诸如社交酒店，酒店健身房，酒店电商购物等。但是观察大部分酒店一直以来的发展路径，通常是谈论的很激烈，落实的很缓慢。至今为止，我们耳熟能详的走出这一步的酒店“原住民”，仍然屈指可数。

　　而今天这家餐饮业公司，本身坐拥数家品牌餐饮，逆袭进军酒店业，就只需要一家酒店而已，尚无需更多服务，自有资源已足够在一段时间内成为亮点。

　　►ZOO做了我们开始在做而还没做好的事，还做得更好。当酒店纷纷意识到，智能化与智慧化势不可挡，互联网+的改造之路在这个行业就真的走出了第一步。但是很明显，这一步走的还不够。讲真，酒店业可用的软件、硬件与服务，已经足够多了，但是还有一些声音在纠结：明知道传统PMS费钱，但习惯了旧的就先用着吧；智能门锁不用钥匙真的很方便，但我越看我家的实木客房门越不舍得换。要知道，所有的进步都来源于改变，故步自封，向来只会倒退，更何况今天的互联网大潮瞬息万变，都由不得人身处其中原地踏步。

　　►ZOO看到了我们也看到的个性化的重要性，但他们直接就做了。“提升服务，提升体验感”，这个话题很多酒店人都在关注，但相比“看到相关新闻都会去看一眼”，ZOO打算直接就去做了。客房设计的贴心，动物元素的沿用，无一不是针对客人的角度在考虑提升。从这点上看，对客服务不分行业是共通的：宾至如归，为客着想。然而，酒店业也只有少数新锐派在这些方面改进突出，而当你现在去找一家酒店住，标准化平庸感十足的服务，碰上的概率依旧超高。

　　迎头赶上：我们差在哪？

　　►缺乏变化的决心。互联网世界迭代非常快，有时候今天认为已经很完善的产品，第二天就大幅优化了。看到一些互联网资讯并深表认同，并改变不了什么，想好，分析好，就马上落实，才能让酒店人不在一次次的变革中落后他人。我们认为，互联网本身拥有很多特性，但综合起来，可以用一句话大体概括：跟随变化，并适应变化。信息这么发达，让人明白一件事是正确的很容易，难点在于不动。

　　►思想与行动转变不足。就像我们都在批判一件不对的事情，但很有可能我们正陷入其中不肯去改。这两者并不冲突，很多时候就是即使认识到这件事坚持下去是错了，也仍然继续这么做。有可能是习惯使然，也有可能是纠结作祟。但归根结底：结果是没有做。酒店互联网+的道路也好走也不好走，好走在于有很多互联网企业的推动可以作为助力，不好走，则是传统思维的斩断与新思维的重生，对新产品新转变从认同到实现的过程。

　　从全局角度上讲，ZOO的加入，对整个行业是一件好事。它会让酒店人意识到，互联网+的进程是一件不能等不能停的事情，稍慢一点，更多的竞争也有可能来自于行业外。酒店人不能停留在认同互联网这个阶段太久，久了，就像ADIDAS的那条经典SLOGAN说的：没有不可能。