国内高端餐饮2013年首次出现负增长

　　作者：资讯中心来源：职业餐饮网发布时间：2014年04月18日

　　据中华全国商业信息中心主任王耀介绍，2013年，全国限额以上企业餐饮收入8181亿元，同比下降1.8%，增速较2012年大幅下滑14.7个百分点，为该数据进行统计以来首次出现同比下降。

　　与此同时，食品市场中主要靠“三公消费”拉动的高档酒品、滋补养生食品销售也明显下滑。统计数据显示，2013年全国重点大型零售企业酒类商品零售额同比下降9.2%，低于上年同期11.5个百分点，滋补食品类零售额同比增长10.3%，低于上年同期11个百分点。

　　高端消费快速下降刺激了大众消费的快速增长。据统计，限额以下企业餐饮收入同比增长15%，对餐饮市场收入增长的贡献率为107.2%，比上年同期大幅提高39.2个百分点。

　　王耀认为，2014年，反腐败、反浪费、反奢靡将继续保持高压态势，高端餐饮和食品的收入增速仍将放缓。

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